【青椒炒豆角怎么做】青椒炒豆角是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，非常适合日常饮食。下面将从准备材料、步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 青椒 | 2个（约150g） |
| 豆角 | 300g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 青椒洗净去蒂，切成条状；豆角洗净，去掉两头，掰成段。 |
| 2 | 热锅冷油，放入蒜片和姜末爆香。 |
| 3 | 加入豆角翻炒几分钟，至豆角稍微变软。 |
| 4 | 放入青椒继续翻炒，保持中火。 |
| 5 | 加入盐、少许酱油和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 炒至青椒和豆角都熟透，颜色鲜亮即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆角要提前焯水或快炒，避免吃出生味。
- 青椒不要炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 可根据口味加入少量鸡精或蚝油提鲜。
- 若喜欢辣味，可加入少许干辣椒或小米辣。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的青椒炒豆角了。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为配菜与肉类一起享用，非常实用又健康。
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