干拌面的做法

干拌面是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的工作日。下面详细介绍如何制作这道色香味俱佳的干拌面。

首先准备材料：面条、生抽、老抽、蚝油、蒜末、葱花、辣椒油、芝麻酱、糖和盐。这些材料可以根据个人口味进行调整。

接下来是制作步骤：

1. 煮面：将水烧开后加入适量的盐，放入面条煮至八分熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

2. 调汁：在一个碗中混合生抽、老抽、蚝油、蒜末、辣椒油、芝麻酱和少量糖，搅拌均匀。

3. 拌面：将煮好的面条放入调好的酱汁中，充分搅拌，让每根面条都裹上酱汁。

4. 装盘：将拌好的面条盛入盘中，撒上葱花作为点缀。

这样一道美味的干拌面就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单快捷，非常适合家庭日常食用。