马齿苋的功效与作用

马齿苋是一种常见的野菜，在中国有着悠久的食用历史。它不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效。

首先，马齿苋富含维生素C和维生素A，有助于提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。此外，它还含有丰富的铁元素，可以促进血液中的红细胞生成，对贫血患者尤其有益。马齿苋还具有清热解毒的作用，适合夏季食用，能够帮助身体排出毒素，保持体内环境平衡。现代研究也发现，马齿苋含有的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基，延缓衰老过程，保护细胞免受损害。

总之，马齿苋是一种营养价值高且对人体健康非常有益的食物，适量食用对提升整体健康水平大有裨益。