糖醋里脊的做法——家常美食轻松学

糖醋里脊是一道深受大家喜爱的传统中式美食。它色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。

首先，准备猪里脊肉300克，切成条状。将切好的里脊肉加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。接着，准备一个碗，打入两个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的面粉和淀粉，调成糊状。将腌好的里脊肉裹上一层薄薄的糊，然后放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

接下来制作糖醋汁。在一个小碗中，混合两勺白糖、一勺白醋、半勺生抽、少量水和少许水淀粉调匀备用。热锅冷油，倒入调好的糖醋汁，待其沸腾后，再将炸好的里脊肉倒入翻炒均匀，使每块里脊肉都裹上糖醋汁即可出锅。

这样一道美味的糖醋里脊就完成了，简单易学，味道绝佳，非常适合家庭聚餐时制作。