家庭DIY制作饼干

在家中尝试亲手制作饼干是一件既有趣又充满成就感的事情。首先，准备好所需的材料，包括低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋和香草精等。将黄油室温软化后加入糖粉，用电动打蛋器搅打至颜色变浅且体积膨胀。接着分次加入打散的鸡蛋液，每次都要充分搅拌均匀。

随后筛入低筋面粉，用刮刀以翻拌的方式混合成团，避免过度揉搓导致面团起筋。将面团放入冰箱冷藏松弛约30分钟，这样可以防止后续操作时面团粘手。取出后擀平至适当厚度，利用模具压出各种形状，摆放在铺好烘焙纸的烤盘上。

预热烤箱至170℃，将饼干送入烤箱中层烘烤大约15分钟左右，直至边缘呈现金黄色即可出炉。刚出炉的饼干香气扑鼻，外酥内软，趁热享用更佳。如果喜欢夹心饼干，还可以在两片饼干中间涂抹果酱或奶油，增添风味。家庭DIY制作饼干不仅能让家人品尝到新鲜美味的小点心，还能增进亲子间的互动与乐趣。