香油——传统工艺与现代应用

香油，又称芝麻油，是日常生活中不可或缺的调味佳品。 它以纯天然芝麻为原料，通过传统压榨工艺提取而成，保留了浓郁的香气和丰富的营养成分。作为中国传统的调味料之一，香油不仅能够提升菜肴风味，还具有一定的保健功效，常被用于凉拌菜、汤品或粥类中。

随着现代食品工业的发展，香油的生产工艺也在不断创新。现代化设备的应用不仅提高了生产效率，也保证了产品的卫生安全。与此同时，人们开始更加关注健康饮食，香油因其富含不饱和脂肪酸和维生素E等成分，逐渐成为追求健康生活方式者的首选。无论是家庭烹饪还是高端餐饮，香油都扮演着重要角色，它不仅是一种调料，更是一种文化的传承与延续。