蛋挞的做法

简易版蛋挞快速上手指南

蛋挞是一道经典的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，深受大家喜爱。以下是制作蛋挞的详细步骤：

首先，准备挞皮材料。将低筋面粉、黄油和糖粉混合，揉成光滑的面团后放入冰箱冷藏松弛至少30分钟。接着，将松弛好的面团擀平，用模具压出圆形挞皮，并放入蛋挞模中，用手轻轻按压使其贴合模具底部及边缘。

然后，制作蛋挞馅料。将鸡蛋、牛奶、淡奶油、砂糖搅拌均匀，过滤掉杂质以保证口感顺滑。将调配好的蛋液倒入挞皮中，约八分满即可。最后，预热烤箱至180℃，将蛋挞放入烤箱中层，烘烤约25分钟，直至表面呈现金黄色即可取出享用。

这道蛋挞不仅做法简单，而且味道绝佳，适合家庭聚会或日常甜点时间。快来试试吧！