排骨汤怎么炖好喝又营养
发布时间：2025-05-06 01:18:10来源：
简单几步教你炖出美味排骨汤
想要炖出一锅既好喝又营养的排骨汤，关键在于选材和火候的把控。首先，挑选新鲜的猪肋排，用清水浸泡半小时去除血水，这样可以减少腥味。接着将排骨焯水，撇去浮沫后捞出备用。
炖汤时，建议搭配一些有助于提升风味的食材，比如胡萝卜、玉米或冬瓜等蔬菜，既能增加口感层次，又能补充维生素。此外，加入几颗红枣和枸杞，不仅能让汤色更诱人，还能让营养价值更高。
炖煮过程中，先用大火烧开，再转小火慢炖至少1小时以上，直至排骨软烂入味。最后根据个人口味加盐调味即可。这样炖出来的排骨汤味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常饮用。
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